29 Dic Come calcolare i costi indiretti nella tua attività Ho.Re.Ca.?
Se ti chiedessi di dirmi più o meno a quanto ammontano i costi indiretti del tuo ristorante, sapresti rispondermi? Temo di no, ho indovinato? Non devi sentirti una mosca bianca: assomigli a quasi tutti i ristoratori che ho incontrato finora nella mia carriera. Molti di...